今晩のおかずは簡単で美味しいナスの田楽みそ♪

これ！ハマる♡

よっちゃん

茄子が好き。

昔、友達に茄子が好きだとゆったら、

Aちゃん

茄子って栄養何にも無いねんで！水分やで！

って言われたけど。。。笑

で、気になりついでに調べてみた。

茄子(なす)の主な栄養・効果ナスはほとんどが水分で栄養価の低い食べ物と考えられてきましたが、含有量こそ多くはないもののビタミンB群、ビタミンC、カリウム、鉄、カルシウム、食物繊維を幅広く含んでいます。また近年はナスニンを始めとしたポリフェノールによる抗酸化作用も注目されています。

なるほど！！

こんな方にオススメの所。いいじゃんいいんじゃん♪

いつもは、炒め物やパスタや七輪で焼いて塩でとかで食べてた。

なんか、「簡単で美味しいメニューないかなぁ〜っ」で検索。

ふんふん。ふんふん。おっ！これならしんちゃんもお酒のあてにもぴったりかな！？って。

よっちゃん

ナスの田楽みそ

をチーズ焼きに♪

わざわざ田楽みそ買わなくても、簡単に出来ることを知った。

茄子は真っ二つにカット

食べやすい様に、皮に切り込み

じっくりフライパンで弱火で蓋をして蒸らし焼き

火が通ったら、耐熱皿へ

そして、水・砂糖・みりん・酒・味噌を混ぜ混ぜチン♪粗熱とった田楽味噌を茄子に適量ぬる
その上にチーズをのせーる

そしてオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く

完成。

簡単だし、めっちゃおいしかったから、朝市でいっぱい茄子買ってナスの田楽みそチーズ焼きばっかり作ろ♪笑

しんちゃん

うまい♪

しんちゃんも美味しいと気に入ってくれた！

ごはんも進むし、酒も進む♪

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