12月の犬服10選 寒い冬を暖かく

漁師の爺さんに釣りたての魚を貰った、捌いて刺身と出汁をとる。

photo by s.k

i am Yoshie

 

ある快晴の日の話です。

朝、よっちゃんのスマホが鳴りました。隣の婆さんからです。「魚いるか?」と、よっちゃんは迷うことなくこう言いました。「いるー」ってそして、婆さんの家の玄関入っておばあちゃんと喋って魚をゲットして帰ってきた。

よっちゃんが魚をGETした写真はコチラ

 

 

この投稿をInstagramで見る

 

i am Yoshieさん(@yoshie.kuroiwa)がシェアした投稿

 

貰って来るのは良いんだけど捌くのは俺です。料理もそうだけど、魚を捌くのも誰かに教わるわけではないので独学&適当です。最終的に美味しければ良いのです。三枚におろして皮を引いて、刺身に残りのアラは出汁をとりました。途中で気が付いたのですが頭を割る前にエラを抜いておくと良いですね。

そして正確には爺さんは淡路島の元漁師です。だからこだわりもあるようで防波堤から釣るのではなく、船を出して沖で釣りをします。沖の方が水が綺麗で魚のサイズも良いそうです。そんな爺さんが釣って来てくれた魚はちょうど良いサイズで刺身も絶品でした。

ご馳走様でした。

 

チャンネル登録  料理

 

淡路島の暮らし|夫婦と犬の島歩き。 淡路島の暮らし|夫婦と犬の島歩き。

 

「料理」の記事一覧

 

【ほろ酔いごはん】冷蔵庫の余り物で、【ほろ酔いごはん】冷蔵庫の余り物で、炭の簡単な着火方法、備長炭を20分で綺麗に着ける炭の簡単な着火方法、備長炭を20分で綺麗に着ける食欲の秋。焼き芋は皮ありorなしどっちが美味しいの?イタグレBuono!に聞いてみたら!食欲の秋。焼き芋は皮ありorなしどっちが美味しいの?イタグレBuono!に聞いてみたら!漁師の爺さんに釣りたての魚を貰った、捌いて刺身と出汁をとる。漁師の爺さんに釣りたての魚を貰った、捌いて刺身と出汁をとる。乾杯!!唐揚げが食べたくなり作りました。鉄鍋でカリッと。乾杯!!唐揚げが食べたくなり作りました。鉄鍋でカリッと。

 

コメント・質問などお気軽に。