炭の簡単な着火方法、備長炭を20分で綺麗に着ける

週末になると七輪で淡路島の食材を焼きたくなります。朝締め鷄、目の前の海で獲れた魚、道の駅の平天に、採れたての野菜、高価な食材じゃなくても備長炭で焼けば最高に美味しいです。備長炭は火持ちも良いのでいつも次回にも使いまわしていますので、安い炭より家計的も優しいかも知れません。なんと言っても焼き上がりの香りと香ばしさがとても好きです。

ただ備長炭は火付きがとても悪いので慣れていないと、とても時間がかかります、キッチンのコンロに安全装置が付いていなければ、コンロで着けても良いのですが、残念な事に我が家のコンロは安全装置が付いているので、長時間、炭を乗せる事が出来ません。

そこで考えついた方法です。

備長炭に火が着くまで20分ほど、その間に食材を切ったり、海を眺めながらハイボールを飲んでいます。急いで備長炭に火を着けるのではなく、火が着くまでの時間もゆっくり楽しむのも七輪の楽しみ方です。

by しんちゃん

家庭の七輪で使いやすい備長炭です。土佐備長炭バラ 2kg 国産品