麻婆と言えば豆腐!いやいや麻婆茄子でしょ。麦酒が足りなよぉ〜。

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麻婆と言えば豆腐!いやいや麻婆茄子でしょ。麦酒が足りなよぉ〜。

 

昨日ぐらいから無性に「麻婆」が食べたくなった、「麻婆とは」と言うことで、自ら作って食べたくなり、妻が「麻婆豆腐」が得意なので、作り方を教えてもらった。初めての「麻婆茄子」作り、ヘェ〜めちゃくちゃ簡単じゃん、あっと言う間に完成。作り方を書こうかと思ったけど、書くほどの内容も無いのでやめた。

 

次回の為にメモ。豆板醤、唐辛子はしっかり炒めて香りと味を出す、あと麦酒は多めに用意する。

 

 

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